3 – 2 – 1 ВЗЛЁТ

путешествие с удовольствием

Пирог с лимоном и грецкими орехами

Этот пирог я всегда готовлю в новогодние праздники. Он не слишком трудоемок в приготовлении, но при этом обладает отменным вкусом и чудесным ароматом. Приятно перекусить чем то таким вернувшись с зимней прогулки. Итак:

Для начала приготовим песочное тесто.

     Ингредиенты:

  1. Сахарный песок       -  3/4 стакана (в классическом рецепте 1 стакан, но я люблю не слишком сладкое тесто)
  2. Яйца                              -2 шт.
  3. Сливочное масло    - 250 гр.
  4. Сода (погашенная уксусом или кипятком)  - 1/2 ч. л.
  5. Соль                              - 1/2 ч. л.
  6. Мука                            -  3 стакана (предварительно оставив немного на подсыпку)

Сахарный песок, размягченное масло, яйца, соду, погашенную уксусом, соль смешиваем и взбиваем до однородной пышной массы. Затем всыпаем муку (долго не мешать, иначе тесто будет "затянутым").

Готовое тесто делим на две части.

Первую часть укладываем в подготовленную и смазанную маслом форму.  Для данного количества теста отлично подходит форма диаметром 27 см. Тесто распределяем по дну руками, не забыв сделать бортики, так как начинка довольно влажная и будет пытаться вытечь во время выпекания.

Основа готова. Займемся начинкой.  Да, и не забудем включить духовку на 180 градусов. Пускай разогревается.

Ингредиенты начинки:

  • Грецкие орехи   - 1,5 стакана ( размолотом виде)
  • Лимоны  (небольшие)  - 2 шт.
  • Сахарный песок            - 3/4 стакана

Пирог с лимоном и грецкими орехамиНатираем немного цедры лимона, чтобы наш пирог был более ароматным, затем выжимаем сок двух лимонов. Добавляем в него сахар и размешиваем. Грецкие орехи порубим на небольшие кусочки, и смешаем с  остальными ингредиентами.

Выкладываем начинку на тесто и разравниваем.

Берем оставшуюся часть теста и начинаем отщипывать от него небольшие кусочки и закидывать ими нашу начинку. Когда вся начинка будет прикрыта, аккуратно загнем наши бортики к центру пирога. Вот и все. Отправляем форму в духовку.

Выпекаем при 180 градусах на среднем ярусе порядка 40 минут.

Пирог с лимоном и грецкими орехамиВремя выпечки может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки. Готовность как обычно проверяем спичкой. Она должна быть сухой.

Достаем наш подрумянившийся пирог с лимоном и грецкими орехами, даем ему остыть и идем ставить чайник, предвкушая чудесное чаепитие...

Приятного Аппетита!

 

рассказать друзьям и получить подарок

Отзывов нет

Комментариев пока нет.

RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека

Ваш отзыв

Get Adobe Flash player