Мои впечатления о странах, в которых я побывала складываются из многих составляющих, очень немаловажная часть которых - вкусовые ощущения.
Самого чудесного осьминога, приготовленного на гриле, я ела в малюсеньком, весьма непрезентабельного вида кафе, в небольшой греческой деревеньке, расположенной на подступах к Афону. И конечно впечатления от Италии будут не полными если не попробовать пиццу, пасту, не полакомиться тирамису... А насколько вкусна паэлья в Испании... Читать полностью »
Сыровяленая ветчина, произведенная в итальянском регионе Эмилия-Романья, в окрестностях Пармы, к северо-западу от города Болонья известна во всем мире как пармская ветчина.
Еще восемьсот лет назад итальянские монахи заметили, что если свиньям в корм добавлять молочную сыворотку, остававшуюся после приготовления сыра, то мясо получится нежным и сладким. Так была заложена основа неповторимого вкуса пармской ветчины. Читать полностью »
Самый известный из итальянских сыров - "пармезан" впервые упоминается в книгах по кулинарии тринадцатого века. Вокруг его происхождения до сих пор не прекращаются споры, но большинство считает, что рецепт изобрели монахи - бенедиктинцы, которые нуждались в сыре, пригодном для длительного хранения. Читать полностью »
Мои впечатления о странах, в которых я побывала складываются из многих составляющих, очень немаловажная часть которых - вкусовые ощущения.
Кулинарный раздел | admin 7 Декабрь 2013 | 
Отзывы (3) 
